ワークセンター・やまびこと出張所のワークショップ・さくらでは、生地の仕込みから販売まで、幅広い仕事を利用者様に経験して頂いています。パン製造作業では、衛生面に気を付けながら、利用者様も職員も、一緒にスキルアップを目指しながら協力して作業に取り組みます。販売作業は、接客マナーや身だしなみ、おもてなしの心を学びながら取り組んでいます。パン作りや販売を通じて、働く喜びや生きがいをお持ちいただき、自立と社会参加への意欲を高めることを目標に取り組んでいます。